Informe de Pascuas
Según un sondeo realizado por el Centro Empresario, Comercial y de servicios (CECIS), este año la inflación en el rubro alcanzó subas récord en algunos productos.
El estudio se efectuó tomando como referencia el costo económico promedio de los artículos comercializados, y fue llevado a cabo entre el 23 de marzo y el 1 de abril últimos, comparando con igual período del año previo y encuestando comercios minoristas y mayoristas. Conforme con ese trabajo, se observó que el presupuesto puede variar de acuerdo con el tamaño, estilo, calidad y tipo de huevo de Pascua que se elija. Los combos o cajas siempre permiten aprovechar promociones, como un 2×1, descuento en la segunda unidad, o precio por unidad más bajo.
Los huevos de 600 gramos, algunos con confites, pueden conseguirse a precios que van entre los $ 2.400 y los $ 2.700, viendo un aumento del 52,6% comparado a 2021, año en el que los precios de este producto rondaban los $1.600. De los datos se puede subrayar a marcas como Felfort que tuvo un aumento de 51,4%, a Georgalos que subió entre un 35% y 55% y a Kinder que registró una suba del 48,6%.
En este marco –puntualizó el Departamento de estadística del CECIS-, se han destacado los huevos de Pascua elaborados por emprendedores y chocolaterías artesanales. De hecho, en los últimos años, se puso muy de moda el formato de huevo de Pascua partido a la mitad y relleno con diferentes cremas y golosinas, el cual suelen elegir los adultos para degustar durante el festejo. Para estudiar este producto, para lo que se tomó como referencia huevos de 450 gramos, donde se encontraron aumentos que promedian un 61,1% con precios que van desde $1.000 a $1.500, dependiendo del contenido del mismo. Como dato de color, las familias que decidan hacer sus propios huevos, se han dado con que el kg de chocolate tuvo una suba del 58,9% en relación con 2021.
Por otro lado, los aumentos más notorios, se advirtieron en otros productos, también clásicos en estas fechas, como las roscas de Pascua, donde los precios se dispararon un 74,3%, rondando los $1.000 y las empanadas de vigilia que vieron un aumento del 63%, alcanzando un precio de $105 c/u en promedio.